رول سیب دارچین کاراملی دلبرانه🌱
✅موادلازم:
۵۰۰ گرم ارد
۱.۵قاشق غذاخوری خمیرمایه
۲قاشق غذاخوری شکر
۱الی ۲قاشق چای خوری نمک
۲عدد تخم مرغ
۲۵۰میلی لیتر شیر(۱لیوان)
۴۵گرم کره نرم
✅✅مواد میانی:
۱۰ قاشق غذاخوری شکر
۴قاشق غذاخوری دارچین
۱ عدد سیب متوسط خردشده
۷۰گرم کره نرم
✅✅✅مواد سس کارامل:
۱۰۰گرم شکر قهوه ایی
۵۰گرم پودر شکر
۵۰ گرم کره
۵۰گرم خامه
کمی نمک
۱قاشق چایخوری وانیل
۱ عدد سیب متوسط خرد شده

✅✅✅✅طرزتهیه:
خمیر👈🏻تمام مواد خمیر رو به جز ارد باهم مخلوط کن ارد الک شده رو کم کم اضافه کن و با دست ورز بده تا خمیر یکدست بشه.و سپس دورش رو با سلفوت بپوشون و کنار بزار تا حجمش دو برابر بشه.
پس از استراحت خمیر رو روی سطح ارد پاشی شده بصورت مستطیل باز کن و روش کره نرم بمال شکر ودارچین رو مخلوط کن و روش بپاش ۱عدد سیب خرد شده روش پخش کن و رول کن و درزاش رو ببندو به قطعات مساوی تقسیم کن حالا رول ها رو توی قالب بچین و توی فر گرم شده با درجه ۱۸۰سانتی گراد حدود۳۰ تا۴۰ دقیقه بپزه.
👈🏻✅سس کارامل
شکر قهوای و پودرشکر رو در تابه حرارت بده تاذوب بشه وبه رنگ قهوه ای تغییرپیداکنه وقتی به رنگ مورد نظر رسید سیب کره نمک وانیل رو اضافه کن و یه جوش که زد خامه رو هم اضافه کن وحرارت رو خاموش کن و در اخر هم روی رول های پخته شده و سرد شده رو با سس کارامل تزیین کن